Les menus du Restaurant Beaune bourgogne Le Fleury Proche des hospices de Beaune

Tél. 03 80 22 35 50

Restaurant Beaune Bourgogne Proche des Hospices de Beaune (Hotel Dieu). Au coeur de Beaune et des Vins de Bourgogne - Escapade Gourmande

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Ouverture de
12h00 à 13h30

19h00 à 21h00

A la carte Entrées Jambon persillé de la Maison Fournier, Confit d’Oignons et Salade Mêlée 13€ Local Parsleyed Ham, Candied Onions and Salad Flan de petits Pois au Lard croustillant, Crème d’Herbes et sa Vinaigrette à la Menthe 14€ Pea Flan, crispy Bacon, Cream of Herbs and Mint Vinaigrette Bruchetta au Caviar d’Aubergines, Mousse de Chèvre, Poivrons grillés et Pickles d’Oignons rouges 15€ Bruchetta with Eggplant Caviar, Goat Cheese Mousse, grilled Peppers and red Onion Pickles Tartare de Saumon et Avocat, Crème acidulée à l’Aneth 18€ Salmon and Avocado Tartare, Sour Cream with Dill Oeufs en Meurette 17€ Poached Eggs in red Wine Sauce Douzaine d’Escargots de Bourgogne en Caquelon 19€ Twelve Snails cooked in oven with Butter and Parsley Plats Poisson du Jour et sa Garniture 22€ Fish of the Day with Garnish Risotto du Moment Voir Ardoise Risotto of the Moment Filet mignon de Porc caramélisé au Miel, Jus de Viande et Légumes de Saison 21€ Pork Tenderloin caramelised with Honey, Meat Juice and Seasonal Vegetables Suprême de Poulet «Gaston Gérard» et son Gratin Dauphinois 22€ Chicken Filet “Gaston Gerard” and Dauphinois Gratin Boeuf Bourguignon Tradition et Pommes Vapeur 23€ Traditional Burgundy Beef stew with steamed Potatoes Pièce du Boucher, Frites Maison et Salade, Sauce Moutarde 28€ Piece of Beef, Home Fries and Salad, Mustard Sauce Desserts Assiette de trois Fromages de notre Région 12€ Plate of 3 local Cheeses Pain perdu et son Caramel au Beurre salé 10€ Eggy Bread and salted Butter Caramel Crumble de Fruit de Saison 10€ Seasonal Fruit Crumble Ile flottante au Cassis 11€ Floating Island with Blackcurrant Poire pochée au Vin rouge et aux Epices douces 11€ Pear poached in red Wine and sweet Spices Moelleux au Chocolat et sa Chantilly Maison 12€ Chocolate Fondant and Homemade whipped Cream

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