Les menus du Restaurant Beaune bourgogne Le Fleury Proche des hospices de Beaune

Tél. 03 80 22 35 50

Restaurant Beaune Bourgogne Proche des Hospices de Beaune (Hotel Dieu). Au coeur de Beaune et des Vins de Bourgogne - Escapade Gourmande

Réservation

Ouverture de 12h00 à 13h30 19h00 à 21h00 Ouverture 7 Jours /7

A la carte Entrées Gaspacho de petits Pois, Coppa et Copeaux de Chèvre 14€ Peas Gazpacho, Coppa and Goat Cheese Tomates rôties à l’Huile d’Olive et Sésame, Feta et Pickles de Poivrons 15€ Roasted Tomatoes with Feta and Peppers Pickles Wrap de Poulet au Curry et son Coulis de Légumes rouges 14€ Curry Chicken Wrap with red Vegetable Sauce Oeufs Meurette 16€ Poached Eggs in red Wine Sauce Douzaine d’Escargots de Bourgogne en Caquelon 17€ Twelve Snails cooked in oven with Butter and Parsley Croustillant de Saumon, Salade de Légumes croquants à l'Huile d’Herbes 19€ Crispy Salmon and Vegetable salad with Herb Oil Plats Pavé de Lieu noir et sa Garniture 19€ White Sea Fish with Garnish Poisson selon Arrivage (voirArdoise) Fish of the Day Côte de Carré de Porc en Croûte de Persil, Poêlée de Champignons 18€ Free Range Rack of Pork in Parsley Crust with Mushrooms Suprême de Poulet «Gaston Gérard» et son Ecrasée de Pommes de Terre 20€ Chicken Filet “Gaston Gerard” and mashed Potatoes Boeuf Bourguignon Tradition 21€ Traditional Burgundy Beef stew Pièce du Boucher, Frites Maison et Sauce Moutarde Fallot (voirArdoise) Piece of Beef, Mustard Sauce and Home Fries Desserts Assiette de trois Fromages de notre Région 12€ Plate of 3 local Cheeses L’inspiration du Chef 10€ The Moment Dessert by the Chef Baba au Rhum et sa Chantilly Noix de Coco 10€ Rum Baba with Coconut whipped Cream Vacherin au Cassis 11€ Blackcurrant “Vacherin” with whipped Cream Parfait glacé au Marc de Bourgogne et son Caramel d’Orange 11€ Soft Marc de Bourgogne Ice Cream with Orange Caramel Chou aux Fruits rouges et sa Mousse 12€ Puff Paste red Fruits

42 € Entrée + Plat + Dessert Starter + Main course + Dessert Entrée + Plat + Dessert Starter, Main course and Dessert Douzaine d’Escargots de Bourgogne en Caquelon Twelve Snails cooked in oven with Butter and Parsley ou Oeufs Meurette Poached Eggs in red Wine Sauce *** Boeuf Bourguignon Tradition Traditional Burgundy Beef stew ou Suprême de Poulet «Gaston Gérard»et son Ecrasée de Pommes de Terre Chicken Filet “Gaston Gerard”and mashed Potatoes *** Vacherin au Cassis Blackcurrant “Vacherin” with whipped Cream ou Parfait glacé au Marc de Bourgogne et son Caramel d’Orange Soft Marc de Bourgogne Ice Cream with Orange Caramel

Nos Formules Entrées Gaspacho de Petits Pois, Coppa et Copeaux de Chèvre Peas Gazpacho, Coppa and Goat Cheese ou Wrap de Poulet au Curry et son Coulis de Légumes rouges Curry Chicken Wrap with red Vegetable Sauce Plats Pavé de Lieu noir et sa Garniture White Sea Fish with Garnish ou Côte de Carré de Porc en Croûte de Persil, Poêlée de Champignons Free Range Rack of Pork in Parsley Crust with Mushrooms Desserts L’inspiration du Chef The Moment Dessert by the Chef ou Baba au Rhum et sa Chantilly Noix de Coco Rum Baba with Coconut whipped Cream

Plat + Dessert

Main course + Dessert

Entrée +Plat

Starter + Main course

Entrée +Plat + Dessert

Starter + Main course + Dessert

27 €

30 €

39 €

A la Carte

Prestige de Bourgogne

Formules Bienvenue

Menus

Toutes nos Viandes sont d’origine Française

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Réservations